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Cafetière

L’odeur des arômes subtils et l’eau frémissante, le café est une étape incontournable de la journée pour près de 90 % de la population française ! L’arrivée des machines à capsules a considérablement diversifié l’offre sur le marché, et d’une machine à l’autre, le choix est très large : type de café, fonctionnalités, prix, design…

Retrouvez ici tous nos conseils pour dénicher la machine à café en accord avec vos goûts.

Bien choisir sa cafetière

La première question à se poser est vos préférences : consommez-vous un café plutôt léger ou bien corsé ? Préférez-vous le en grain, moulu ou en capsule ? La technologie de la cafetière détermine le type de café préparé, et vous orientera donc plus facilement vers une machine plutôt qu’une autre.

Par la suite, il faudra être attentif sur ses caractéristiques :

La puissance, qui joue sur le temps de préparation du café,
La capacité du réservoir, qui varie de 5 à plus de 15 tasses,
La pression, pour certains modèles,
Les options, qui diffèrent selon les modèles.

Selon la technologie et le modèle choisi, les fabricants proposent une infinité de fonctionnalités : des cartouches filtrantes préservant le goût du café, cafetière avec broyeur intégré, dosage automatique…

Dans un second temps, il faudra choisir parmi les différents designs, en comparant les marques en fonction de votre budget.

Pour vous y retrouver, nous vous aidons à préciser vos critères pour choisir votre cafetière idéale.

Les différents types de cafetières

On regroupe 4 grandes familles de cafetières :

La cafetière à filtre : ce modèle est le plus économique et le plus répandu sur le marché. Il fonctionne sur le principe du goutte-à-goutte, dont l’extrait est récolté dans la verseuse et produit un café au goût léger. Certaines machines possèdent un filtre permanent, et vous évite ainsi d’en racheter constamment.
La cafetière à piston : ce récipient cylindrique est doté d’un couvercle et d’un piston, qui permet de presser le mélange de café et d’eau chaude. Économique et simple d’utilisation, il offre un café de qualité et riche en arômes.
La cafetière à l’italienne : aussi appelée cafetière moka ou cafetière à pression, ce modèle est composé de 3 compartiments, dont un bec verseur. Bien que le temps de préparation soit plus long, cette cafetière produit un café corsé et de très bonne qualité. Il existe 2 variantes : classique à placer sur plaque chauffante, ou électrique.
La cafetière à expresso : ce type de machine fonctionne grâce à une forte pression de vapeur exercée sur le café, appelé principe du percolateur. Ce système permet d’obtenir une boisson dense et riche en arômes. Il en existe 2 types : la cafetière à dosettes et la machine à café à grain.

En fonction des modèles, une multitude d’options très pratiques s’offrent à vous :

La cafetière combinée pour ceux qui n’arrivent pas à se décider,
La cafetière programmable, pour ceux qui n’ont pas le temps,
La cafetière isotherme, pour ceux qui n’aiment pas le café réchauffé,
La machine à café encastrable, pour une parfaite intégration dans votre cuisine.

Et pour se simplifier la vie, divers accessoires peuvent venir compléter votre installation : porte-filtre, moulin à café, émulsionneur à lait…

Avec notre comparatif, retrouvez ici le modèle et les accessoires les plus adaptés à vos besoins !

Entretenir sa cafetière

Entretenir régulièrement sa cafetière est essentiel pour maintenir son bon fonctionnement et obtenir un café de qualité en toutes circonstances.

L’eau potable contient des particules de calcaire, qui une fois chauffées par la machine, se déposent sur les parois de la cafetière et forment le tartre. Quelle que soit la machine utilisée, les fabricants recommandent un détartrage une à deux fois par an minimum. Vous manquez de temps ? Certaines machines se détartrent automatiquement !

Pour les autres modèles, cette étape est simple et relativement similaire à tous les types de machines (hormis les cafetières à expresso, dont le nettoyage est légèrement différent).

Pour en savoir plus, retrouvez ici tous les bons gestes pour nettoyer votre machine à café.

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Comment choisir les options de sa cafetière ?

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